Ingredienti per 4 persone 1 orata da 1,200 kg 1 limone 1 kg di sale grosso Preparazione In una pirofila versa mezzo chilo di sale grosso così da formare uno strato uniforme e piuttosto spesso. Adagia sopra l'orata, intera, eviscerata, ma con le squame, e ricoprila con il restante mezzo chilo di...