Ingredienti per 6 persone Per la base:  225 g di farina di tipo 0 + q.b. per la spianatoia 175 g di burro ammorbidito 1 uovo 20 cl di latte freddo sale q.b. Per farcire: 3 melanzane 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di panna da cucina 1 mazzetto di menta 1 mazzetto di coriandolo 3 cucchiai di olio...